ТРИ СЕТКИ, ДВОЙНЫЕ НОЖИ, МЯСОРУБКА

Одиночный нож, одинарный тип сетки: высокая устойчивость к одному порезу. Если сетка меньше 6 мм, время измельчения обычно увеличивается, а температура мяса повышается, что делает мясо легко портящимся.
Тройная сетка, тройной тип ножа: три сетчатые мельницы для грубого, среднего и мелкого помола, экономят энергию и сокращают время для тонкого и красивого помола, мясо нелегко испортить.

Двусторонний нож: две двусторонние лебедки используются для резки мяса в общей сложности четыре раза, что менее трудоемко, чем тип одинарных лебедок, при котором используется один разрез, и мясо измельчается более красиво.

Мясо нарезают и измельчают через отверстия разного размера, чтобы сохранить текстуру и внешний вид мяса.